最近深受大家喜愛的龍虎斑,俗稱珍珠斑。
有台塩嚴選品質保證,安全無毒,肉質Q嫩彈牙,富有滿滿膠原蛋白!
今日我們也要來開箱一下!
煮夫煮婦們害怕的一整尾龍虎斑魚該怎麼料理?
不怕!簡易3步驟清蒸,即可美味上桌!
哪裡有龍虎斑?
龍虎斑大家愛吃但有時不知該到哪裡購買,也不曉得從何挑選?
眼鏡伯跨足漁業,與台鹽合作,使用太陽能智慧純海水養殖,實現漁電共生高科技水產,
龍虎斑便是其中的養殖結晶,安全無毒、新鮮健康!並提供龍虎斑宅配到府服務!
現在手機購物非常方便,官網下單,便能在家等候食材幫您送上門。
料理三步驟
第一步驟
退冰、沖洗
第二步驟
將龍虎斑及調味配料(可自行調配):蔥、薑片、破布子,放入盤內,送進蒸爐。
(沒有蒸爐也可用電鍋)
第三步驟
大約50分鐘後,拿出來裝盤,再撒上一些新鮮青蔥,一道香氣逼人的整尾龍虎斑料理就完成了!
是不是非常簡單!?
因為眼鏡伯的龍虎斑已經過三去處理(去鱗、去鰓、去肚),
所以從家中冷凍庫拿出來退冰,清洗後就可直接料理!
在網路上常看到許多魚料理都需要先去腥,龍虎斑是凶猛魚種,肉食性魚類,
基本上也都會有腥味,不常料理的人會不習慣這種味道。
但只要夠新鮮,就不太有魚腥味,所以眼鏡伯的龍虎斑可直接省掉去腥動作!
也並不需要太多調味或是複雜的料理手法就非常美味!
方便!快速!
尤其家中有小孩的人,常常一天24小時不夠用,所以一道不麻煩又富有高營養的料理非常適合!
平常沒有在進廚房的小編,原本聽到龍虎斑料理就覺得好像非常麻煩,沒想到原來可以這麼簡單!
但要簡易又健康的料理背後,新鮮的食材是很重要的核心!
因為如食材不新鮮就需要很多調味,對身體的負擔也較多,所以能夠選購新鮮的食材是非常重要的。
膠質超多!超級美味!