送禮，到底要送什麼?過年送禮、伴手禮、要送禮長輩到底該送什麼?
阿伯下一篇要跟大家介紹一口烏魚子，年度爆炸夯的排名送禮推薦
今天，先來告訴大家
對於烏魚子其實大家都有很多的疑問，阿伯為大家整理幾個常見的烏魚子常識
以及提供幾道美味的烏魚子食用方式供大家參考
Q:如何分辨野生烏魚子跟養殖烏魚子?
A:最簡單的分辨方法就是烏魚子的上方殘留魚肉，那個通常就是養殖的，吃起來會比較腥
Q:烏魚子的品質如何判定?
A:壓一下烏魚子如果有指紋代表含水量太多，如果壓不下去代表烏魚子太硬會比較乾，最好的品質是壓一下後會彈回，是最好的品質。（講到這邊阿伯又流口水了......）
Q:為何烏魚子的顏色都會不一樣?
A:顏色深淺是因為烏魚子本身賀爾蒙的影響，並不會影響品質；像上圖每片放在桌上的烏魚子就可以看得出實際顏色深淺不一。
Q:眼鏡伯的烏魚子會鹹嗎?
A:我們烏魚子因在無塵室製造，已經將鹽分徹底降低，跟外面曝曬的烏魚子比起來，我們是相對比較不鹹。
Q:烏魚子為何吃起來會黏黏的?
A:越大隻的烏魚口感越佳，含油量相對而言會較高，吃起來會黏牙是正常的。
Q:為什麼烏魚子都要跟白蘿蔔、蒜、蘋果等一起食用?
A:因為外面的烏魚子大多太鹹與太腥，白蘿蔔、蘋果等是用來去鹹、蒜是用來去腥，但眼鏡伯的烏魚子單吃就很美味，鹹腥適中。
Q:吃太多烏魚子會膽固醇過高?
A:烏魚子有大量單元不飽和脂肪酸，膽固醇是人體內產生的跟食品沒有關係，但每種食物都是適度吃才是最好的。
以下介紹簡單的烏魚子料理，容易上手，準備起來也不費工~
++簡單料理1-炙燒烏魚子++
如果家裡有噴槍，可以將眼鏡伯的野生烏魚子直接噴烤，烤到表面微焦就可以食用。
++簡單料理2-乾煎烏魚子++
將烏魚子整片放在不沾鍋平底鍋上，煎到微焦即可食用
料理好的烏魚子可以搭配飯、果乾一起享用，或是拿去炒飯也是一到很好吃的料理，炒菜當然也沒問題囉!
眼鏡伯頂級野生烏魚子國際宅配>>https://www.yotaste.com/chanpinjieshao2.php?id=189
眼鏡伯頂級野生烏魚子國內宅配>>https://www.yotaste.com/chanpinjieshao2.php?id=153
即開即食碳烤一口酥烏魚子
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