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朋友問:為何三月市面上已經有愛文芒果了,你們要等到六月?這個問題真難回答,簡單的說,這些芒果並非當
季"在欉黃"自然成熟的果實,有極大可能是使用"成長素'加速催熟的果實!
原因很簡單,大家都想比別人早推出芒果搶市,四月份報價每公斤為680元,簡直是天價,正常台灣菜市場一
台斤才20~40元,現在催熟當然有暴利,不過當然有後遺症,催熟的芒果沒有香氣, 口感接近瓜子,有些脆脆的
感覺,而且絕對甜度不足！植物有其自然週期,時間到自然會成熟！
由於台灣沒有法規限制,外銷日本的芒果發現農民求高價大量施用"生長素＂催熟芒果,導致外銷日本的芒
果普遍無香氣且甜度不足,差點毀了台灣鮮果前輩建立的信譽,農委會緊急於2013年宣布芒果外銷甜度標準,
甜度未達12度原箱退回,此舉才讓生長素濫用稍稍收斂!
直至現在,台灣並未禁用生長素,但有相關建議,例如於芒果熟度超過九成再施用,於七月份再施用等建議,
但因未強制且農民素質參差,程度較差農民極可能誤用比例,導致地雷不斷重演,也因農委會採"抽測＂芒果甜
度(一批抽三顆),若沒抽到就出口了,問題是,客戶吃到不甜就"失禮了"這才是真正要注意的地方!
眼鏡伯獨家採"全面向光波甜度偵測儀"偵測每一顆芒果,請今天問的朋友,不要擔心!
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