眼鏡伯的三角關係?
農夫到消費者,是農作最直接的銷售鏈,但對目前全世界的消費習慣來說並不適用,我們還是習慣到超市購買包裝精美的蔬果,而這些將蔬果整理後進行販售的工作,我們在消費鏈中稱之為中盤商或零售商。但是你知道嗎?中盤商向農人購買農作的價格是非常低廉的,他們只懂得耕種,不明白該如何販售商品,唯獨透過中盤商大量收購,才能確保每一季的收成都能夠順利賣出,因此大多數的農民為了生存,往往屈服於低廉的收購價,以求盡快賣出農作。中盤商以低廉的價格大量買進農產品後,轉手就用高昂的價格賣給消費者或零售通路,我們習慣到零售通路購買蔬果的行為,苦了農民、樂在商人。
中盤商的收購價低,農人為了生存,勢必得要生產更多的農作才能賺到足夠養家糊口的花費,在一樣的人力資源和時間成本下要生產出更大量的農作該怎麼辦呢?這就是現在市面上大量使用農藥禁藥的原因了。使用農藥來減少人力成本,並讓蔬果的賣像更佳以期提高收購價,到了中盤商,也只想著要怎麼用最高的價格賣給零售商和消費者,並不會控管品質,這樣的環環相扣下來,即使台灣的農作品質和生長環境再佳,您吃到嘴裡會安心嗎? 為了遏止這樣的惡性循環,勢必得有人領頭改變中盤商的生態,讓現在面對食安問題重重的台灣人,吃的安心,買的放心。