眼鏡伯無毒蔬果商店

栗子南瓜品種源自於日本北海道，外皮為深綠色，果肉呈現金黃色

因口感比一般南瓜鬆軟如栗子般，吃下去也有淡淡的栗子味而得名

由日本引進品種後種植，產期短栽培不易，因此市面上栗子南瓜的價格都偏貴

雪梨蜜棗(雪蜜)又稱團圓果，通常在農曆過年前採收

很多企業或是有送禮需求的人都會在這時候送雪蜜禮盒

眼鏡伯的雪蜜棗由神農獎的蜜棗管理師所栽培

紐西蘭櫻桃產期約在12~2月左右，因為接近年節

許多客人都會訂購拿來當過年的送禮禮盒

也因為產期短產量少，常被說成最高級的冬季水果禮盒

阿伯冬天最喜歡吃水果，因為冬天的水果吃下去就像吃甜點一樣

冬天也是蜜棗的全盛時期，尤其南部的蜜棗甜度高、水分多、又很脆

其實阿伯是來上班後才知道原來市面上的蜜棗有分很多種ㄋㄟ

*外銷的傳奇，台人都不知道*

其實阿伯相信很多台灣人都不知道鳳梨釋迦這一個水果

鳳梨釋迦是改良過的釋迦，通常都是外銷居多

一般市場賣的釋迦稱大目釋迦，價格比較便宜

朋友問:為何三月市面上已經有愛文芒果了,你們要等到六月?這個問題真難回答,簡單的說,這些芒果並非當

季"在欉黃"自然成熟的果實,有極大可能是使用"成長素'加速催熟的果實!

  原因很簡單,大家都想比別人早推出芒果搶市,四月份報價每公斤為680元,簡直是天價,正常台灣菜市場一

台灣因為海拔、緯度、地形等種種關係

除了在梨山上有少量種植蜜蘋果之外

其他地區較難種植這種高緯度的水果

想在台灣吃到正宗蜜蘋果

蜜棗因為皮薄香甜，在生長過程中會吸引許多蚊蟲爭相搶食

因此蜜棗的病蟲害防治是最重要的工作

一般種植蜜棗會使用兩種隔絕病蟲害的方法，網室栽培和套袋種植

兩種種植方法都各有千秋

台灣人非常喜歡蘋果，除了蘋果諧音「平平安安」的寓意之外，蘋果紅潤圓滿的外型、多汁清脆的果肉和耐久儲存的特性，都讓蘋果這個雖然不是台灣盛產的水果，在台灣市占率極高，隨處可見。

蘋果的生長環境處在緯度較高的溫帶地區，台灣只有在較高海拔的山區有少量種植，市場上還是以進口美國蘋果和日本青森蘋果為大宗，尤其日本青森產蘋果、富士蘋果，非常受到台灣人民的喜愛，而每年只有冬季採收的蜜蘋果，更是一年只有一季的美味。

台南麻豆的文旦一直以來都是台灣柚子的代表，也是消費者選擇柚子時認明的品質保證，麻豆區是全台灣最適合文旦生產的地區，緯度、土壤、天氣無一不全，來到眼鏡伯契作的文旦園，一片綠油油的文旦樹上枝葉低垂，一顆顆還在成長的小文旦如燈泡般垂掛在樹枝末梢，看上去很是可愛。

選文旦有三老「老農、老園、老欉」

一路從外開車駛來的路上，麻豆區也有許多文旦園和數以萬計的文旦樹，但可以明顯感覺的出契作文旦園內的文旦樹，果樹特別高大、樹幹也相對粗壯，「為什麼這裡的文旦樹感覺比外面其他果園來的強壯呢？」老農笑著說，「我們這裡的文旦樹，可是像我這樣的老頭子呢。」 好奇詢問後才知道，原來文旦樹有老欉和新欉之分，一般看到的文旦樹普遍都是一二十年的新欉，文旦樹要生長到三十年以上才能被冠上「老欉」之名，文旦樹齡越老，枝葉越強壯，尤其果園內的文旦樹更是六十年以上的「正老欉」，難怪看起來特別高大。

「八月是文旦準備收成的月份，一整年的辛勞在八月底採收完畢後就告一個段落，但八月同時也是颱風肆虐的季節，今年能不能過個好年，一切都指望這個月份。」

這是一個柚農的心聲，同時也代表了全台灣數千柚農的心情。

台灣這塊寶島，土質豐饒、季節合宜，是最適合農作物生長的樂土，但因為海島氣候的影響，每年八九月都要承受颱風的威脅，尤其是採收期恰巧落在八月底的文旦，颱風對這個作物的影響最為嚴重。

越接近採收期，文旦越發飽滿的低垂在樹梢，也正因為這個原因，讓文旦成為颱風下手最慘烈的犧牲品。老農回想颱風當天晚上，「風在外面吹，我的心也跟著起起伏伏，一整個晚上都不能睡，天剛亮還等不及雨勢稍歇，就急忙衝到果園，明明依昨晚風雨的狀況就可以知道果園的情況很糟糕，但不親眼看到大家都不願意死心。」 他說，即使清晨天才矇矇亮，但還是看到很多台小卡車奔馳在產業道路上，全都是和他一樣心急如焚的柚農們，一到了果園，果然看到泥地上滿滿都是文旦落果。這個時期的文旦在等一兩個禮拜就可採收，即使颱風將至，為了顧及文旦品質，柚農們還是不敢貿然先行採收，但即使是這樣的堅持及良心，還是換不來颱風的溫柔對待，「今天一看，掉在地上的比掛在樹枝上的多。」

這次的中颱蘇迪勒是繼2009年莫拉克風災以來，對柚農影響最嚴重的一次，尤其是受災最嚴重的麻豆地區，農損失粗估已破億，一整年的心血都毀於一旦，柚農也只能祈禱今年的收購價格會因為市面上柚少僧多的情況改善一點，稍稍貼補一點損失。

中秋節快到了，每年中秋賞月最期待的除了吃烤肉、月餅之外，就是產季剛好落在中秋時期的柚子了，尤其是麻豆的文旦柚，更是大家指名購買的不二選擇！到了麻豆不要看到文旦就急著購買，還要認明「老欉文旦」才是真正保證風味絕佳的文旦。

都已經到了柚子之鄉麻豆了，為什麼還有「新欉」、「老欉」之分呢？那是因為30年以上的老欉文旦樹，樹幹粗壯、果樹高大，和一般低矮的新欉文旦樹相比，結出來的果實結實較小，但皮薄且果肉甘美、多汁，是文旦中的極品。

麻豆出產的文旦柚是台灣品質最佳，也是最為人所知的柚子品種，大家一定都知道「中秋前，吃柚子；買柚子，到麻豆」，但更內行的饕客們除了到麻豆買文旦之外，還知道一開口就指名要找「麻豆老欉文旦」。

麻豆的文旦品種已經是全台最佳，但文旦樹有老中青之分，大部分的文旦樹齡在10~30年之間，有資格被冠上「老欉」之名都是樹齡超過30年的老文旦樹，而眼鏡伯的文旦禮盒，更是選擇極其稀有的60年以上老欉，樹幹粗壯，果實高大，結實較小但皮薄，果肉甘美，水分多，是文旦中的極品。

眼鏡伯的老欉文旦堅持無毒蔬果的理念，採用的是自然生機農法，全程手工除草、手工除蟲，沒有使用化學除草劑及其他化學肥料，照顧起來需要花費相當大的心力。也因為堅持有機無毒的理念，遭遇病蟲害時都是管理員利用夜晚向光性徒手抓出害蟲，再為樹皮補上敷料，因為這樣，每株老欉都有老農的細心照料，結出來的文旦都是品質絕佳的上品。